Сливы, персики и нектарины богаты антиоксидантами

Сливы, персики и нектарины богаты антиоксидантами

Биологи открыли «новые звезды» в продовольственном мире: селекционеры общества «Texas AgriLife Research» обнаружили в сливах высокие уровни питательных веществ. Исследователи считают, что слива может стать более дешевой альтернативой дорогостоящей и редкой чернике…

Сливы, персики и нектарины богаты антиоксидантами

Биологи открыли «новые звезды» в продовольственном мире: селекционеры общества «Texas AgriLife Research» обнаружили в сливах высокие уровни питательных веществ. Исследователи считают, что слива может стать более дешевой альтернативой дорогостоящей и редкой чернике. Ученые оценили состав более ста сортов слив, персиков и нектаринов и нашли в них высокие концентрации прославленных антиоксидантов, способных предупреждать хронические болезни. Одна слива содержит примерно такое же количество антиоксидантов, как и горстка черники, говорят специалисты.

В лабораторных экспериментах было зафиксировано, что состав слив позволяет замедлить рост раковых опухолей в груди без ущерба для нормальных клеточных процессов. Преимущества слив заключаются в достаточно высоких концентрациях антиоксидантов — молекул, благодаря которым предотвращается действие опасных свободных радикалов. Свободные радикалы — это атомы и молекулы, связанные с развитием рака и сердечных нарушений. Не только сливы, но и изученные персики и нектарины тоже обладают полезными свойствами предотвращать серьезные заболевания благодаря антиоксидантным соединениям, утверждают эксперты. Американские врачи советуют включить рассмотренные фрукты в ежедневный рацион питания.
Источник: