Самый антикризисный овощ

Самый антикризисный овощ

Картофель единственная пища, на которой можно без вреда для организма прожить долго, не разбавляя другими продуктами, пишет АиФ. Он питательный, содержит витамин С (200-300 г картофеля обеспечивают его суточную потребность), полезен для сердечников благодаря калию и веществам, укрепляющим сосуды, и для почечников из-за своего мочегонного действия. Кажется, что мы знаем про него все, и тем не менее… Мы раскроем вам несколько секретов этого овоща.
Язвенникам
Многие лечат язву желудка картофельным соком (по ½ стакана 2 раза в день за 15-20 мин. до еды) и правильно делают: эффективность этого метода подтверждена клинически. Но специалисты ГНИЦ профилактической медицины предупреждают, что полезно это исключительно в августе октябре, позже нельзя. Картошка обладает лечебным противовоспалительным свойством потому, что в ней находится соланин. Когда же картошка зеленеет это признак того, что соланина слишком много. Начиная с ноября в картофеле его становится больше, что может привести к отравлению. По той же причине некоторые специалисты не советуют после февраля готовить на картофельном отваре супы (можно получить расстройство желудка), однако добавить 1-2 картошки в суп, есть вареную и печеную картошку можно.
Гурманам
Разные сорта картофеля (а их насчитывается 150) содержат различное количество крахмала и белка. В картошке, которая плохо разваривается, гораздо больше белка. В ней содержатся протеины и аминокислоты, которые близки к протеинам и аминокислотам мяса, при этом опасность поправиться от нее меньше.
Из-за калорийности от картофеля при некоторых заболеваниях рекомендуют вообще отказаться, но на самом деле запрет следует наложить на жареный картофель, чипсы, картофель фри и т. д., а вареный и особенно печеный можно есть в небольших количествах даже при диабете и ожирении 2-й и 3-й степени.
Красавицам
Из-за наличия соланина и томатина, оказывающих противомикробное, противовоспалительное и противоаллергическое воздействие, картошку можно использовать для косметических нужд. Чистите клубень отрежьте ломтик и протрите им лицо: крахмал смягчает кожу. Воду из-под вареной картошки не выливайте это замечательное средство для лечения мелких порезов и сухой кожи на руках. Если сделать ванночку, руки становятся бархатными. Потом можно растереть саму картошку и сделать маску, добавив сметану, подсолнечное или сливочное масло. Можно умыться отваром из-под картошки, пишет mobus.
Кстати
Всем людям, имеющим дело с вредным производством, помимо молока за вредность нужно выдавать картофель, сваренный в кожуре. Содержащийся в нем крахмал не переваривается в кишечнике, но, подобно сетке, ловит молекулы различных вредных соединений от нитратов до канцерогенов.
Этот корнеплод…
…самый востребованный. Картофельное меню насчитывает почти 2 тыс. блюд. Считается, что из белого картофеля лучше готовить пюре, из желтого суп, а розовый жарить.
…самый морковный. В Германии выведен сорт картофеля, содержащий в 130 раз больше каротина, чем обычные сорта, по этому показателю он может поспорить с морковью.
…самый насаждаемый. Особой жестокостью в принудительном насаждении картошки отличались прусские короли Фридрих Великий и Фридрих Вильгельм Первый. В 1651 году был издан указ, согласно которому надлежало отрезать носы и уши тем, кто отказывался сажать картофель.