Опасная пища.

Опасная пища.Зайдите в современный супермаркет, и вы увидите большое количество продуктов питания. Однако среди всего разнообразия нет практически ни одного продукта созданного Природой. Все продукты — творение рук человеческих, точнее созданной людьми пищевой промышленности. Учитывая, что жители крупных городов питаются в основном именно этой продукцией, стоит призадуматься, какое влияние оказывает она на организм людей.

Но не будем зацикливаться на магазинах и фабричных продуктах. Они лишь следствие нашего образа питания, построенного на твердом убеждении, что человек должен самостоятельно готовить свою еду, не доверяя ни Природе, ни Богу, а лишь повару. Продукты, предоставленные Природой, по нашему мнению являются полуфабрикатами, нуждающимися в дальнейшей обработке. К чему приводит эта обработка, давайте посмотрим.

Самой распространенной является термическая обработка: варка, жарка, тушение и так далее. Сколько книг написано о нецелесообразности обработки продуктов огнем. Сколько научных опытов было проведено. Сколько было сделано мудрых выводов о вреде данного вида обработки пищи. Перечислить все эти книги, все научные эксперименты и все сделанные выводы вкратце не представляется возможным. Поэтому я ограничусь небольшим примером, точнее экспериментом, который при желании может провести каждый из читателей. Эксперимент покажет нам, какое влияние производит огонь на конечные продукты.

Опасная пища.Зайдите в современный супермаркет, и вы увидите большое количество продуктов питания. Однако среди всего разнообразия нет практически ни одного продукта созданного Природой. Все продукты — творение рук человеческих, точнее созданной людьми пищевой промышленности. Учитывая, что жители крупных городов питаются в основном именно этой продукцией, стоит призадуматься, какое влияние оказывает она на организм людей.

 

Но не будем зацикливаться на магазинах и фабричных продуктах. Они лишь следствие нашего образа питания, построенного на твердом убеждении, что человек должен самостоятельно готовить свою еду, не доверяя ни Природе, ни Богу, а лишь повару. Продукты, предоставленные Природой, по нашему мнению являются полуфабрикатами, нуждающимися в дальнейшей обработке. К чему приводит эта обработка, давайте посмотрим.

 

Самой распространенной является термическая обработка: варка, жарка, тушение и так далее. Сколько книг написано о нецелесообразности обработки продуктов огнем. Сколько научных опытов было проведено. Сколько было сделано мудрых выводов о вреде данного вида обработки пищи. Перечислить все эти книги, все научные эксперименты и все сделанные выводы вкратце не представляется возможным. Поэтому я ограничусь небольшим примером, точнее экспериментом, который при желании может провести каждый из читателей. Эксперимент покажет нам, какое влияние производит огонь на конечные продукты.

 

Для того чтобы оценить улучшились ли качества моркови после температурной обработки или ухудшились, нужно быть, по меньшей мере, кандидатом наук и обладать мощной лабораторией для тонкого исследования данного вопроса. Поэтому мы не будем браться за изучение такого сложного продукта как морковь, включающего в себя тысячи микроэлементов и состоящего из миллионов клеток. В качестве примера возьмем более простой и более наглядный предмет, такой как телефон. Он действительно намного проще устроен, чем морковь. Достаточно только вспомнить, что для создания моркови требуется месяца два-три, зато телефон создается всего за несколько часов, а то и минут.

 

Итак, положим телефон в кастрюлю и проварим его в течении получаса. Кто-то скажет, что телефон от одной лишь воды сразу испортится, поэтому можете использовать любую другую жидкость, которая по вашему мнению не испортит телефон, к примеру, машинное масло. Результат варки выложим на стол и обозначим его под номером 1.

 

Возьмем следующий (необработанный) телефон и попробуем поджарить его. Результат жарки выложим на стол под номером 2. В следующих нескольких экспериментах попробуем запечь телефон, тушить его и обработать в микроволновке. В результате на столе у нас будет лежать пять телефонов, обработанных тем или иным образом. К ним положим шестой телефон — необработанный.

 

Я прекрасно понимаю всю абсурдность данного эксперимента, но теперь, пожалуйста, ответьте мне на главный вопрос: Смогли ли мы улучшить хоть один из пяти телефонов? Приобрел ли хоть один из телефонов после обработки огнем новые, более совершенные качества? Было бы удивительно, если бы в результате термического воздействия мы смогли бы усовершенствовать телефон и превратить его из обычного, к примеру, в мобильный. Тогда можно было бы со всей смелостью утверждать, что температурное воздействие способно улучшить телефон.

 

Полный абсурд, скажет читатель. Но именно этот абсурд навязывают нам кулинары, когда утверждают, что после термической обработки пищи она может стать более совершенной: более усвояемой, более энергетической, более калорийной, более полезной.

 

Однако в эксперименте с телефоном, мы видим, что его качества не только не улучшились, но ухудшились. Больше