Какой выбрать рис?

Какой выбрать рис?Рис это один из самых популярных продуктов на Среднем Востоке и в Японии. Существует огромное количество способов его приготовления, как и видов этого продукта. Чаще всего большее предпочтение отдается отшлифованному рису. Он быстрее усваивается организмом. Он ведь это не единственный вариант. У каждого вида риса есть свои особенности.

Какой выбрать рис?Рис это один из самых популярных продуктов на Среднем Востоке и в Японии. Существует огромное количество способов его приготовления, как и видов этого продукта. Чаще всего большее предпочтение отдается отшлифованному рису. Он быстрее усваивается организмом. Он ведь это не единственный вариант. У каждого вида риса есть свои особенности.

1.Черный клейкий рис

Такой рис часто называют слипающимся или сладким. Он предстает перед нами в коротких зернышках круглой формы, утолщенный. За счет высокого содержания в нем крахмала, рисинки и слипаются друг с другом.

2.Длиннозерный

Его длина может достигать шести миллиметров и более. В Китае он является самым популярным. Готовится от 15-18 минут. Так же его можно приготовить на пару или пожарить, помимо варки.

3.Круглый рис

Этот рис отлично подходит для приготовления ризотто и сливочного риса. Так как он быстро готовиться и в процессе варки делится с жидкостью крахмалом, которого в этом рисе предостаточно.

4.Дикий

Это не простое водное растение растет только в Северной Америке. Обладает ореховым ароматом. Этот рис отлично считается с салатами, а так еж хорошо подойдет в качестве начинки для дичи.

5.Цельный

Этот рис обогащен витаминами, у него есть шкурка, и именно в ней храниться большая часть питательных веществ этого продукта.

6.Белый клейкий

Китайская кухня не обходится без этого вида риса. Он часто используется для сладких закусок или начинок. Так же из него делают вина и уксусы.

7.Жасмин

Это рис из Тайланда, обладающий приятным жасминовым ароматом. У него длинные зернышки. Отлично сочетается с рыбой и морепродуктами.

8.Выпаренный

Этот вид похож на цельный рис. Лучший вариант это обработка паром, чтобы отделить от шкурки. Это низкокалорийный продукт.

9.Красный

Представляет собой длинные зернышки, которые готовятся на протяжении 25 минут. Главное его особенность это декоративный внешний вид.

10.Среднезерный

После тепловой обработки этот рис остается целым и рассыпчатым. Поэтому он является самым популярным во всем мире.

11.Короткозерный

Большой популярностью пользуется в Китае. Из него делают каши на завтрак на юге страны, а в других регионах подают ко всем блюдам.

12.Басмати

Это Индийский длиннозерный рис. Имеет приятный и сильный аромат, сухой вкус, особенно хорош в сочетании с карри.