Панкреатит представляет собой воспаление поджелудочной железы. Характерный признак данного заболевания это сильнейший болевой синдром. Нарушается работа поджелудочной железы, что зачастую приводит к ожирению. Происходит это из-за того, что ферменты, которые выделяет поджелудочная железа, способствуют перевариванию и усвоению в кишечнике полезных веществ, поступающих с пищей, а гормоны железы регулируют в крови уровень глюкозы.

Панкреатит представляет собой воспаление поджелудочной железы. Характерный признак данного заболевания это сильнейший болевой синдром. Нарушается работа поджелудочной железы, что зачастую приводит к ожирению. Происходит это из-за того, что ферменты, которые выделяет поджелудочная железа, способствуют перевариванию и усвоению в кишечнике полезных веществ, поступающих с пищей, а гормоны железы регулируют в крови уровень глюкозы.

Диета 5 при панкреатите

Главное в лечении данного заболевания это соблюдение диеты. После острого приступа в течение 2-3-х дней лучше всего вообще отказаться от приема пищи. В первые пару дней после приступа лучше голодать. Чаще всего организм сам знает, что с приемом пищи лучше повременить, поэтому и аппетита в эти дни, как правило, нет.
Голод для поджелудочной железы нужен для того, чтобы она находилась в состоянии покоя. Единственное что можно употреблять теплую щелочную минеральную воду без газа. Диета при заболевании панкреатит это не только эффективный лечебный метод, но также главное правило профилактики обострений заболевания, и торможение его дальнейшего развития.

Особенности диеты

Начинается диета с четвертого дня после голодания. Пищу нужно принимать небольшими порциями 5-6 раз в день, перекусы исключаются.
Суть этой диета это отказ от продуктов, которые усиливают кислотообразование в желудке и провоцируют активную работу ферментов поджелудочной железы.

Продукты для диеты

Больной должен употреблять в пищу блюда для диеты, приготовленные из продуктов на пару или, в крайнем случае, отварные в протертом или измельченном виде. В блюда для данной диеты не допускаются обжаренные продукты, приготовленные на гриле, копченые, смоленые. Не допускаются жиры, которые прошли термическую обработку.