Что выберу из тысячи диет

Что выберу из тысячи диетИздавна известны свойства растений, использование которых принять теперь называть фитотерапией. Арсенал народной медицины насчитывает более 600 таких растений, что в три с лишним раза больше, чем число лекарственных растений, привлекаемых официальной фармакологией.
Вместе с тем растения обладают и профилактическими целебными свойствами. Среди них и широко культивируемые и общедоступные овощи, фрукты, злаки, семена масличных культур, как и всюду распространенные дикорастущие растения.
Еще Гиппократ, отец медицины, 24 века тому назад считал, что человеку лекарством должны служить прежде всего растения, используемые в пищу. Ныне диетологи широко рекомендуют растительную диету для профилактики, особенно желудочно-кишечных, сердечно-сосудистых, болезней обмена веществ.
Принятые в нашей стране постановления об охране окружающей среды и рациональном использовании ресурсов природы, о борьбе с пьянством и алкоголизмом и меры против наркомании и токсикомании призывают население вести более здоровый образ жизни, широко привлекать для этих целей целебные факторы экологического аспекта, в т.ч. полезные растения.
Здесь мы мы коснемся лишь роли пищевых растений в оздоровлении человека с точки зрения его потребностей, охраны здоровья и окружающей среды. В мире ежегодно разрабатываются сотни различных диет. Они могут быть разделены в зависимости от используемых продуктов и технологии приготовления блюд на три типа:
1) смешанные, включающие продукты растительного и животного происхождения,
2) вегетарианские, состоящие из продуктов растиениводства, либо с добавкой «неубойных» продуктов (молоко, яйца, икра и др.), часто с технологической их обработкой и
3) из свежих сырых культурных или диких растений, где кратковременной обработке огнем подвергаются лишь зерна злаков и бобовых растений.

Что выберу из тысячи диетИзвестно, что натуральное питание, а именно сыроедение, обеспечивает организм питательными веществами наиболее эффективно. Вопрос о том, насколько велика потребность натуриста-сыроеда в продуктах питания по сравнению с традиционным смешанным питанием, изучал доктор биологических наук П. Кискин. Эта статья, которая представлена здесь с незначительными сокращениями, была опубликована в журнале «Сельское хозяйство Молдавии», 1987, N 11.

Издавна известны свойства растений, использование которых принять теперь называть фитотерапией. Арсенал народной медицины насчитывает более 600 таких растений, что в три с лишним раза больше, чем число лекарственных растений, привлекаемых официальной фармакологией.

Вместе с тем растения обладают и профилактическими целебными свойствами. Среди них и широко культивируемые и общедоступные овощи, фрукты, злаки, семена масличных культур, как и всюду распространенные дикорастущие растения.

Еще Гиппократ, отец медицины, 24 века тому назад считал, что человеку лекарством должны служить прежде всего растения, используемые в пищу. Ныне диетологи широко рекомендуют растительную диету для профилактики, особенно желудочно-кишечных, сердечно-сосудистых, болезней обмена веществ.

Принятые в нашей